Организация питания в образовательной организации

Охрана здоровья обучающихся строится на основе Положения о создании условий охраны жизни и укрепления здоровья обучающихся (смотреть документ ниже). 

Охрана здоровья обучающихся включает в себя:

• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

   В МБДОУ д/с № 49 оборудован медицинский кабинет. Помощь оказывается медицинским персоналом, на основании Соглашения между МБДОУ д/с № 49 и БУЗ УР "Глазовская межрайонная больница Министерства здравоохранения УР" об организации медицинского обслуживания лиц, воспитывающихся в МБДОУ д/с № 49. 

• Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул.Учебная нагрузка обозначена в Положении о режиме занятий обучающихся и в Учебном графике.

• Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда: с детьми проводятся организованные тематические занятия, беседы по ЗОЖ и безопасности, различные тематические развлечения, в том числе совместно с родителями (законными представителями) воспитанников. 
• Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом:

        - в детском саду соблюдается режим дня для каждой возрастной группы; 

       - во всех группах организуются мероприятия по закаливанию;

     - для занятия физкультурой и спортом в детском саду созданы все необходимые условия:  совмещенный музыкально - спортивный зал,  спортивная площадка, прогулочные участки,  на площадках стационарно установлено спортивное оборудование (дуги, гимнастические лестницы, перекладины и др).

• Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ. В детском саду с детьми организуются различные мероприятия о здоровом образе жизни (беседы, тематические занятия, развлечения и т.п.).
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;

Антитеррористическая безопасность: В детском саду пропускной режим, функционируют камеры видеонаблюдения, с режимом записи в онлайн- формате,  имеется кнопка тревожной сигнализации. 

Пожарная безопасность: В детском саду имеется автоматическая пожарная сигнализация, огнетушители расположены в каждом помещении. 

С детьми и сотрудниками детского сада проводятся плановые тренировки по эвакуации. Профилактические мероприятия организуются в соответствии с Положением о пропускном и внутриобъектовом режимах в МБДОУ д/с № 49 и изменениями. 

• Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации. С воспитанниками детского сада организуются тематические занятия, беседы., с сотрудниками проводятся сезонные инструктажи по охране жизни и здоровья детей, соответствующие записи вносятся в специальный журнал инструктажей. 

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся:

• Текущий контроль за состоянием здоровья: Воспитателями и медицинской сестрой проводится ежедневный утренний фильтр (измерение температуры тела детей и визуальный осмотр кожных покровов), медицинская сестра осуществляет ежедневный осмотр воспитанников с жалобами на состояние здоровья. 
• Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации: 

  В детском саду проводится ежедневная уборка и проветривание всех помещений. Организуются профилактические и оздоровительные мероприятия:

  - закаливание: активное использование естественных природных факторов (воздуха, воды, солнца), дневной сон при открытых форточках, фрамугах (весенне-летний период), обширное умывание (весенне-летний период), полоскание горла после еды, прогулки на свежем воздухе (в течение года), обливание ног (в летний оздоровительный сезон), коррегирующая гимнастика после дневного сна, босохождение. 

   -также проводятся различные физкультурные мероприятия (тематические занятия на тему ЗОЖ, беседы, развлечения и праздники, в том числе совместные с родителями (законными представителями) воспитанников).  

  -применяется витаминизация третьего блюда. 

  -организуется ежедневное мытье рук после прогулки и перед приемом пищи. 

• Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.Детский сад осуществляет работу в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 г. № 28 «Об утверждении СП 2.4. 3648-20" «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» и Постановлением от 27.10.2020 г. № 32 "Об утверждении СанПин 2.3/2.4.3590-20" «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".  
• Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения: В детском саду организуется работа согласно Порядка расследования и учета несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность. 

Для организации питания воспитанников в детском саду оборудован пищеблок. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный вход. Питание готовится штатными поварами. Прием пищи воспитанниками осуществляется в групповых помещениях. 

  Организовано сбалансированное четырехразовое питание с усиленным полдником и приемом сока в 10:00 часов (завтрак, сок, обед, полдник). Продукты поставляются централизованно. Разработано примерное 10-дневное меню питания детей с 1 года до 3-х лет и с 3-х до 7-и лет с 12-ти часовым пребыванием (отдельно для весенне-летнего и осенне-зимнего периодов). Питание детей от 1 года до 3 лет и от 3 до 7 лет различается по количеству основных пищевых веществ, суточному объему рациона, величине разовых порций.

Питание для дошкольников разнообразно, включает в повседневный рацион все основные группы продуктов: мясо, рыбу, молоко, молочные продукты, яйца, овощи, фрукты, хлеб, крупы, макаронные изделия и др.

Администрацией и медицинским персоналом детского сада осуществляется контроль за качеством поставляемых продуктов, соблюдением технологии приготовления блюд, выполнением норм и сбалансированностью питания, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания.

Бракераж готовой продукции проводится специально созданной комиссией перед каждой выдачей пищи с оценкой органолептических  качеств готовой продукции.